GUATEMALA LUCIA RAMIREZ ANAEROBIC

【GUATEMALA LUCIA RAMIREZ ANAEROBIC】

グアテマラ・キチェ県ホヤバフ。

マヤの文化が今も息づく山岳地帯で、自然とともに暮らす生産者コミュニティによって丁寧に育てられたコーヒーです。

標高1,600〜2,000mの豊かな森に囲まれたこの土地で収穫されたチェリーは、好気性発酵のあと、果肉を残したまま嫌気性発酵を行う「ダブルファーメンテーション」によって仕上げられています。

この繊細な発酵プロセスが生み出すのは、華やかさだけではなく、どこか落ち着きを感じる味わい。

プラムやパイナップルを思わせるみずみずしい果実味に、焼きりんごのようなやさしい甘さ。飲み進めるほどにブラウンシュガーのコクが広がり、和紅茶のような穏やかな余韻が心地よく続きます。

朝の静かな時間にも、ゆっくり過ごす午後にも寄り添う一杯。

複雑さと飲みやすさのバランスが心地よい、SOL'S COFFEEらしい味わいをお楽しみください。

生産国　グアテマラ
地　域　キチェ県 ホヤバフ
標　高　1,600–2,000m
品　種　カトゥーラ / レンピラ / カトゥアイ / ブルボン / ティピカ
精　製　ダブルファーメンテーション（ドライウォッシュド・アナエロビック）
焙煎度　ミディアムロースト

フレーバーコメント

プラム、パイナップル、焼きりんご、ブラウンシュガー、和紅茶
Plum, Pineapple, Baked Apple, Brown Sugar, Japanese Black Tea

ご注文の締め切り・発送について

SOL'S COFFEEでは、できるだけ新鮮なコーヒー豆をお届けするため、毎週の焙煎・発送スケジュールに合わせて商品をご用意しています。

• 毎週月曜日を受注締め切り日としております。
• 月曜日までのご注文は、同週の木曜日または金曜日に発送いたします。
• 火曜日以降のご注文は、翌週の発送となります。

※焙煎スケジュールやご注文状況により、発送日が前後する場合がございます。

焙煎したての美味しさを、そのままに。

SOL'S COFFEEでは、焙煎から14日以内の新鮮なコーヒー豆をお届けしています。

コーヒー豆は、焙煎したその日が完成ではありません。
時間の経過とともに少しずつ表情を変え、味わいがゆっくりと開いていきます。
焙煎から5〜10日ほど経つと、豆の中のガスがほどよく抜け、それぞれの個性や甘さ、香りがよりクリアに感じられるようになります。

届いてすぐのみずみずしい味わいを楽しむのも、数日置いて風味の変化を楽しむのも、コーヒーならではの魅力です。

ぜひ、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。