COLOMBIA NARINO ALITOS DE QUITUMPAMBA WASHED

【COLOMBIA NARINO ALTOS DE QUITUMPAMBA WASHED】

コロンビア南部、ナリーニョ県ブエサコ地区。

標高2,200mという高地に位置する「Altos de Quitumpamba」農園から、カトゥーラ種のウォッシュドコーヒーが届きました。

火山性土壌と冷涼な気候に恵まれたこの地域は、ゆっくりと時間をかけてコーヒーチェリーが成熟することで、香味の密度と透明感を持ったコーヒーが育つエリアです。

このロットを手がけるのは、生産者のギジェルモ・トーレス氏。家族で営む小さな農園で、普段は家族で楽しむためにつくられているコーヒーですが、今回特に品質の良かったものを特別に分けていただいたマイクロロットです。

りんごのようなみずみずしい果実味に、グレープフルーツを思わせる爽やかなニュアンス。ローストアーモンドの香ばしさとブラウンシュガーのやさしい甘さが重なり、後半には白茶のような繊細で心地よい余韻が続きます。

浅煎りらしい明るさを持ちながらも、酸だけが際立つのではなく、甘さと質感までしっかりと感じられるバランスの良い一杯。

ナリーニョの高地で家族によって丁寧につくられた、小さなロットならではの味わいをぜひゆっくりとお楽しみください。

生産国　コロンビア
地　域　ナリーニョ県 ブエサコ
標　高　2,200m
生産者　ギジェルモ・トーレス
農　園　アルトス・デ・キトゥンパンバ
品　種　カトゥーラ
精　製　ウォッシュド
焙煎度　ライトロースト

フレーバーコメント

りんご、グレープフルーツ、ローストアーモンド、白茶、ブラウンシュガー
Apple, Grapefruit, Roasted Almond, White Tea, Brown Sugar

ご注文の締め切り・発送について

SOL'S COFFEEでは、できるだけ新鮮なコーヒー豆をお届けするため、毎週の焙煎・発送スケジュールに合わせて商品をご用意しています。

• 毎週月曜日を受注締め切り日としております。
• 月曜日までのご注文は、同週の木曜日または金曜日に発送いたします。
• 火曜日以降のご注文は、翌週の発送となります。

※焙煎スケジュールやご注文状況により、発送日が前後する場合がございます。

焙煎したての美味しさを、そのままに。

SOL'S COFFEEでは、焙煎から14日以内の新鮮なコーヒー豆をお届けしています。

コーヒー豆は、焙煎したその日が完成ではありません。
時間の経過とともに少しずつ表情を変え、味わいがゆっくりと開いていきます。
焙煎から5〜10日ほど経つと、豆の中のガスがほどよく抜け、それぞれの個性や甘さ、香りがよりクリアに感じられるようになります。

届いてすぐのみずみずしい味わいを楽しむのも、数日置いて風味の変化を楽しむのも、コーヒーならではの魅力です。

ぜひ、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。