BRAZIL GUARIROBA RED CATUAI ANAEROBIC ブラジル グアリロバ レッドカツアイ アナエロビック

【BRAZIL GUARIROBA RED CATUAI ANAEROBIC】

ブラジル・ミナスジェライス州にある「FAZENDA GUARIROBA」から、華やかな果実感が印象的なロットが届きました☕️

レモングラスやパッションフルーツのような香りに、白ぶどうや洋梨のジューシーさ。ローズマリーのようなハーバルな余韻も広がります。

農園主の Wellington Carlos Gonçalves 氏は、CUP OF EXCELLENCE入賞歴を持つ注目の生産者。
自然と微生物の力を活かした発酵にこだわり、完熟チェリーを果皮ごと密閉タンクで発酵（Whole Cherry Anaerobic）させた後、アフリカンベッドで丁寧に乾燥しています。

発酵の奥行きと、ブラジルらしいクリーンさとボディ感。
その絶妙なバランスを、ぜひ味わってみてください！

生産国　Brazil
地域　Minas Gerais, do Amparo
標高　1,100m
品種　Red Catuai
精製　Whole Cherry Anaerobic Fermentation
容量　100g

◎フレーバーコメント
レモングラス、ホワイトグレープ、洋梨、ローズマリー、シトラス、パッションフルーツ

Lemongrass, White Grape, Pear, Rosemary, Citric, Passion Fruits

※基本的には毎週水曜・木曜日に焙煎しており、木曜又は金曜日に発送しております。(ご注文の締切は水曜日です)